信息科学与工程学院创始于1980年，1994年开展本科教育，2004年开始招收硕士研究生，2013年开始培养博士研究生，2017年获批硕士研究生推免资格，2021年获得博士学位授权一级学科，具备完整的本、硕、博三级人才培养体系。

       现有计算机科学与技术、信息与通信工程等2个河南省重点学科，控制科学与工程1个博士学位授权点，计算机科学与技术、信息与通信工程、电子信息（专硕）等3个硕士学位授权点。学院办学特色鲜明，是全国粮食和物资储备行业开办时间最早、综合实力最雄厚的信息化人才培养和科技创新基地，能够为全国粮食和物资储备行业提供储运、监管、决策等相关信息化工程技术的整体解决方案。
       现有5个本科专业，其中计算机科学与技术、电子信息工程入选国家首批一流本科专业，物联网工程、空间信息与数字技术入选河南省一流专业，物联网工程是与台湾中原大学合作办学的特色专业。2014年起，学院全面按照华盛顿协议标准进行建设，计算机科学与技术、电子信息工程、物联网工程等3个专业已经通过中国工程教育专业认证。2016年，学院开始招收本科和研究生外国留学生。现有本硕博全日制在校生（含留学生）3500余人，历届毕业生以忠诚、敬业、创新、进取的卓越表现，为学院赢得了良好社会声誉。
       现有粮食信息处理与控制教育部重点实验室、河南省粮食光电探测与控制重点实验室、河南省粮食信息处理国际联合实验室、粮食信息与检测技术河南省工程技术研究中心、河南省粮食大数据分析与应用工程研究中心、粮食信息处理河南省高校重点实验室培育基地、粮食物联网技术河南省工程实验室、郑州市粮食信息与控制重点实验室等科研平台。
       学院积极服务全国相关行业科技进步和地方经济建设，为维护国家粮食安全、推动河南信息产业转型升级做出了重要贡献。近三年，学院师生主持承担国家自然基金等国家级项目18项、各类省部级项目62项，地厅级项目60项，科研到账经费2756万元。在IEEE Trans等国内外刊物上发表学术论文近338篇，其中SCI、EI收录130余篇，各类成果奖17项，授权发明专利100余项。
       面向新时代，学院以引领中国“智慧粮食”建设为己任，坚持立足中原、扎根行业、服务全国，持续推进特色发展，深入开展内涵建设，全力打造全国粮食和物资储备行业和河南省信息化领域的开放高地、人才高地和创新高地。